绍兴特色美食
发布时间：2021-11-18 9:14:01
六、糟鸡
糟鸡是一道绍兴市传统式招牌菜，主要材料是越鸡，辅材是绍兴市香糟、绍兴市糟白酒、食盐和鸡精。越鸡经白煮、腌渍、醉糟等加工工艺特制而成，具备肉质地细嫩、糟香香气扑鼻的特性，而且营养丰富，有养生食疗的功效，是绍兴人除夕年夜饭和冬天宴会中很提色的菜式。
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