自发小麦粉怎么做馒头
发布时间：2021-11-18 9:13:41
3.再次和面，揉至面糊表层光洁、无酵母菌颗粒物；
4.将面糊用擀面棍压发展条形,伸缩、注塑反复3-5次,使表层光洁，随后叠成圆柱切条，切割成馍馍胚；
5.用保鲜袋盖好馍馍胚，将馍馍胚在室内温度内，再置放约30-50分钟至触感绵软、有延展性就可以；
6.凉水上锅文火加温，水开后转低火，依据馍馍尺寸，低火蒸20-25分鐘，爽口的馍馍就搞好啦。
看上去简易，事实上用自发粉醒面需要留意下列好多个问题：
（1）温度过高，小麦面粉不容易醒面；
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