酸辣汤：1、黑木耳，平菇切条，香莱切条。2、香肠，红萝卜，水豆腐切条。3、生鸡蛋打撒，木薯淀粉放水拌和匀称。4、烧沸水，把切条入锅，水豆腐，平菇，香肠，红萝卜，黑木耳，香莱。5、等放锅里开，放进调味品，生抽酱油1勺，盐，木薯淀粉添加到鲜美的汤里一起，添加了木薯淀粉的酸辣汤会浓稠稠，能够依据自身的爱好来调配木薯淀粉的量，喜爱喝稠一点的能够多加一些。6、添加木薯淀粉水淀粉勾芡后，把火略微调大些，倒进生鸡蛋液后搅一下，蛋花漂着。7、放进醋一勺醋，花椒粉就可以

青菜豆腐香肠汤：1、水豆腐清洗一下，切割成一小块。2、锅置火上，倒进冷水煮沸，将水豆腐放入锅里，绰水，捞起来过冷水。3、蔬菜清洗凉干水份，随后将其切割成碎屑，香肠也切小丁，芡粉备好。4、另起油锅，炒出香味蔬菜末。5、倒进适当冷水或是大骨汤煮沸，加入适当盐。6、将焯焯水的水豆腐放入鲜美的汤里一起，略煮。7、添加适量木薯淀粉放水，拌和匀称，汤浓稠稠后，加入味精，撒上香肠末就可以