1、糖尿病人不可以多吃

淮山药中带有的粘液蛋白质能够 合理的降低血糖，可是淮山药归属于根茎类食材，木薯淀粉成分较高，假如吃完过多的淮山药，很可能造成 糖尿病人的血糖升高，尤其是餐后血糖。

2、喜欢火锅的人

淮山药尽管温性，但自身也是一种补品。在我们吃火锅的情况下就算不要吃香辣高汤，香辣的调味品，也会服用很多的牛肉，那样马上会使淮山药激起了这种性热食物和调味品的实际效果，非常容易让人容易上火。

3、忌与偏碱药品同吃

吃完偏碱药品后，最好是无需服用过多的淮山药，不然这种碱性食品可能会使淮山药中的胃蛋白酶无效，起不上滋补养生的实际效果。