常常许多人担忧，素餐营养成分不够。针对这一焦虑，素食主义者最普遍的反映是笑而不答。可能善于与肉食者比谁更健康。那麼，吃素食的好处，吃素餐的弊端都有哪些呢？日常饮食，要留意营养搭配，不可以一味的素食而素食。接下去就一起看一下吃素食的好处与弊端都有哪些吧。

吃素食的好处

不容置疑，从每个视角看上去素食主义者更健康：她们的人体更轻柔，她们的反映更灵巧，她们的头脑更充足，她们更非常容易入眠，她们需要的睡觉时间更少，她们情绪更乐观因此较少得抑郁症，她们越来越少得发烧感冒一旦得了好得迅速，她们不易钙的缺失，更巧的是她们不易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆——老年痴呆一个关键肇因就是说白肉造成 的血管崎变。

理论上讲，素餐可以得到比肉制品更高品质的营养成分。最先要摆脱大家的一个偏见：肉类食品比素餐蛋白质高。实际上很多素食品的蛋白比肉类食品成分高：例如，各种各样干果、瓜籽中的蛋白达30%，谷类约含10%，豆类食品中的蛋白质含量高些，近40%，是肉类食品的二倍，豆油皮的蛋白更达到50%，且黄豆中的蛋白质是彻底蛋白质，容易为身体所消化吸收。