学正宗鸡蛋灌饼
发布时间：2021-11-18 9:03:30
小麦面粉100克、葱段10克、生鸡蛋2个、食盐6克、食用油50克、五香粉2克
流程
一、把小麦面粉加温开水(夏天用冷水)150克合成面糊，揉匀，抓出4个剂。
二、将面剂逐一擀成薄饼形，在饼表面刷一层食用油，撒上葱段(2.5克)、食盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由性格外向里卷起来，两边抹点油，立起来，用力按扁，再擀成饼形坯。
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