营养成分

红萝卜维生素b210.02~0.04mg，维生素b220.04~0.05mg，维他命C12mg，发热量150.7千焦，另含阿拉伯胶、木薯淀粉、碳酸盐和多种多样碳水化合物。各种种类中更是以深桔红色胡罗卜素成分最大，各种各样红萝卜所含动能在79.5干焦~1339.8千焦中间。红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果，有着"小人参"之称。红萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素b22、花青素、钙、铁等营养元素。

红萝卜