牛肉和姜是能够放到一起的。牛肉通阳供暖，姜片散寒防寒保暖，二者配搭服用能冶疗腹痛、胃寒。因此，牛肉宜与姜片一起服用。

烹制牛肉时最好是放些不削皮的生姜，由于姜皮辛凉，有散火除热、止疼、祛风湿的功效，与牛肉同食还能降低羊膻味。做羊肉时，也要留意选对“最佳拍档”：

1、箩卜，箩卜性寒性，和牛肉在一起时要充分运用箩卜消食滞、止咳化痰热的功效；

2、水豆腐，做羊肉时天赋加点水豆腐，不但能够削减牛肉的性热，还能健脾益胃、清热解毒润肺，在充分发挥其益气功效的另外，对牛肉的“燥补”具有一定的调节作用；