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自己灌的香肠蒸多久熟

发布时间:2021-11-18 8:53:15

原材料:腊肉腊肠3只;米醋适当。

作法:炒锅里引入冷水,腊肠上锅蒸20分钟;取下腊肠,放凉后切割成小片状;将切完的腊肠片装盘就可以。

提示:腊肠蘸点米醋吃,味儿更强。腊肠放凉后再切比较好,殷切不易成形。腊肠还能够在冷水里煮后放凉,切割成片状吃。

如何挑香肠?

香肠颜色亮润、猪瘦肉粒呈当然鲜红色或酒红色;人体脂肪嫩白、花纹匀称、没有残渣;触感舒爽、腊衣紧靠、结构紧凑、弯折有延展性;横切面肉质地光洁无裂缝、结晶状、胖瘦明晰、手层次感好,香肠横切面香味浓厚,肉香气突显。

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