4、东瓜带有膳食纤维素

东瓜中的膳食纤维素成分很高，每100g中含膳食纤维素约0.9g。现代科学研究表明膳食纤维素成分高的食材对改进血糖水平好用，人的血糖指数与食材中食物纤维的成分成正相关。此外，膳食纤维素还能减少身体胆固醇，降低血脂，避免主动脉粥样硬化。东瓜中的膳食纤维，能刺激性肠道蠕动，使肠胃里囤积的致癌物尽早代谢出来。

5、东瓜带有碳水化合物

碳水化合物是东瓜的关键多功能性成分之一。东瓜中含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的成分也较高，西瓜籽和外果皮中的成分又高过瓜瓤，西瓜籽中的所述3种碳水化合物是身体消除矿酸氨危害的不能缺乏的碳水化合物，变成其有利排尿消肿作用的物质条件。除此之外，冬瓜籽含有的蛋白和瓜氨酸更可盈润皮肤，还能抑止色素的产生。