竹笋干长霉怎么处理

竹笋干长霉，易有可能滋长一些病菌病原菌的了，也是有可能造成黄曲霉素，易对身体健康导致挺大的影响的了，因此建议不必吃完。

竹笋干长霉能够 嗅到异味的、长霉的笋不容易是干躁的、长霉得话表层也有很多烟尘，立即丢掉吧。可能也有小伙伴们说那样是否很奢侈浪费呢，可是以便自身的身心健康還是期待大伙儿能放弃。

竹笋干的营养成分

竹笋干不但配合特色美食，并且有非常的营养成分和**使用价值。春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多。