广东肠粉的正宗做法
发布时间：2021-11-18 8:46:11
做法：
1、将大米粉用冷水调配成粉浆备用；
2、将玉米粉与吉士粉混和后用小量水调配稀粘稠，随后用开水将其烫做成粉糊，制冷后与稻米粉浆混和添加食盐、花生油搅拌匀称。
3、用湿白毛巾铺在蒸屉之中，将肠粉浆滔到白毛巾上伸开，其薄厚在2.5mm上下为宜，灶火蒸约3——4分鐘，取下从上到下翻卷呈猪大肠状即成。
特性：软润滑爽，色白甘香，不肥不油腻。
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