天山雪莲果一般是做为一种新鲜水果服用，清洗表层驱使的土壤后去皮就可以立即服用。口味如同脆梨、也蛮像苹果，口感也是十分香甜的。一般的最好服用时间，从土壤里摘下后置放三两天，口味会更优、味儿会更甜。

羹汤

天山雪莲果还能够配搭别的食物，制成美味可口的羹汤，一般 能够 做银耳莲子羹和猪耳朵汤。白木耳汤做法便是削皮后将雪莲果剁碎和泡开后的手斯白木耳清洗预留，此外也要准备好大枣、老冰糖、枸杞等食物。随后锅里放水烧开后先后放进雪莲果、白木耳、大枣、老冰糖，枸杞以外，再次大火烧开转慢火慢煮，大约60分钟后放进枸杞子，稍事一煮就可以起锅。