大家都据说过红曲米吧?红曲米实际上便是我们普遍的正餐之一，那麼红曲米有什么作用呢?红曲米对当代人多发的三高问题有非常好的预防作用，自身也是一种营养丰富、无毒性没害的食材。对胃肠作用并不是非常好的人而言，具备调理脾胃身心健康的功效，我们来为大伙儿介绍一下做腐乳用的红区米有什么功效和功效。

腐乳是许多 人亲睐的食材，腐乳的美味可口当然无需多讲，可是他也可以降低血脂，因为红腐乳之中具备降血脂成份，粘附一层鲜红色物质，它并并不是着色剂，是天然的防腐剂，应用无毒性没害，这类成份被称作是红曲，是纯天然的血糖清洗剂，含有的洛伐他丁可阻拦转化成胆固醇，防止血管人体脂肪的沉积，造成主动脉粥样硬化。

做腐乳用的红曲米在中国古代历史很久远，它是一种发醇商品，表面展现鲜红色，大部分是霉菌发醇而成的，产生红棕色的小米粒，是一种主要用途很普遍的服用中药材，大家常常会把红曲米用于做菜、做面食或零食，基本到处都可以见到红曲米的背影。