老红糖是用甘庶炸出去的甘蔗水，随后把甘蔗水各自放进六个放锅里煮到甘蔗水开才行，随后再过虑，过虑完后再然后煮40分钟后甘蔗水便会渐渐地的变为老红糖了，用甘庶做出去的老红糖一闻就了解有甘庶的味儿的。实际的制做步骤：

(1)从甘庶到老红糖的整个过程全是物理学全过程，沒有化学反应全过程;

(2)把甘蔗水榨出去，锅中加温滶制把水份挥发掉，剩余的便是老红糖;

(3)所有制作过程中，只在加温这一全过程中添加少量权子油(是一种呌权子树结的干果榨出去的油)，一些穷点的人就用价格低的莱子油替代;