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大米变黄了还可以吃吗

发布时间:2021-11-18 8:40:35

假如只是是稻米外型偏暗,沒有光泽度,那麼那样的稻米是能吃的。造成稻米偏暗的关键原因是因为稻米储放太久造成的,但都还没产生发霉。

假如稻米一端偏暗、变黑、变黄,可能是因为胎芽遇热发霉造成,那样的稻米不宜服用。稻米一样会遭受黄曲霉的环境污染,造成致癌物。

发霉稻米的鉴别方式

1、看稻米色调。稻米黯淡无光、表层暗黄、变脆、易破裂,一般归属于发霉稻米;

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