生蚝是海货之中的一种，平常见到尺寸不一样的生蚝。生蚝的味儿都十分的美味，对身体有很好的作用，因而很多人喜欢吃。小伙伴们平常把生蚝买回去后全是炒着吃或是是蒸着吃，实际上还能够熬汤吃，可是许多小伙伴们不清楚熬汤怎么才能让鲍鱼肉较为软嫩。今日网编就教大伙儿鲍鱼怎么做熬汤才好吃？

一、选择生蚝

生蚝是依据尺寸来区别的，一般假如1斤有五个生蚝就被称作五头鲍，1斤有六个生蚝称之为六头鲍头，数小的生蚝表明块头大，因而能够依据自身的需要挑选中等水平的生蚝回家了炖喝。

二、处理鲍鱼

要想用生蚝来熬汤得话，最先要把生蚝之中的壳给除掉，去的情况下要留意不必把肉给毁坏掉。将去好壳的生蚝，放进盐之中略微捏住一下，除去里边的残渣就可以了。