羊肚菌属超低温高湿型细菌，3～5月下完雨后多产生，8～9月也偶有产生。成长期长，除需较低平均气温外，也要很大温度差，以刺激性菌丝分裂。真菌生长发育溫度为21～24℃;子实体产生与生长发育溫度为4.4～16℃，气体空气湿度为65%～85%。因此，种植時间应在11～12月。那麼，羊肚菌的生长发育自然环境规定是啥?

羊肚菌对生长发育自然环境的规定关键规定有几个方面：

羊肚菌对营养成分标准的规定

海外材料(Brock，1951)报导，羊肚菌不错的氮源是可溶性淀粉、葡萄糖、麦芽糖浆、绵白糖、葡萄糖等。不错的氮源是胱胺酸一盐酸、天冬氨酸、天冬酰胺、尿素溶液、丙氨酸、磷酸等。又据(Robbin等，1965)报导，用木料萃取液、西红柿汁、麦芽糖萃取液、苹果萃取液对羊肚菌生长发育有积极意义，又以木料萃取液对推动生长发育功效较大。用石灰质土浸出液的琼脂培养液，塑造菌丝，在20℃下，7～ 10天真菌可爬满斜坡。

肚菌对林分的规定