水果蔬菜类食材全是建议吃新鮮的，那般才身心健康又营养成分，将番茄置放時间越长，营养元素外流越多，也非常容易易腐烂，霉变后的番茄是不可以再吃的。许多 情况下有剩余的蔬菜水果没吃了，一直下意识置放在冷藏室冷藏，但是一些食材放电冰箱可能会中毒了。

食材要新鮮、安全性并且无失口味，存储方法十分重要。英国营养成分学好发觉，只能40%的顾客掌握，立即服用存储在5摄氏以上的冰箱冷藏室的食材，有可能造成食物中毒等问题。番茄、鲜荔技、朱古力等很多食材，并不宜放到电冰箱里。

不一样种类的番茄耐贮性区别挺大。固体物质成分高、外果皮厚、瓜瓤高密度，种腔小的种类较耐储藏，如满丝、日本大粉、深圳斯特罗曼、超强力米寿，橘黄加辰等。此外，主茎下一层的番茄和主茎顶端的番茄不抗储藏，由于前面一种贴近路面易带病原菌，后面一种的固体物质少、果腔较空。

根据不一样的主要用途採收不一样成熟情况的番茄。用以长期性储藏或长距离运送的，应取已充足长大了、內部瓜瓤早已变黄、外界外果皮发白的番茄在绿熟期採收。用以短期内储藏或近距运送的，可选表面开始掉色、顶端发红的番茄。