金属拉丝的是乳酪也是奶油芝士，二者是一种东西。在其中能够 金属拉丝的归属于硬乳酪，这类乳酪的水份成分在30%～50%上下，较为有延展性。而软乳酪水份成分一般在67%以上，日常生活全部的新鮮乳酪基本上都归属于软乳酪。

金属拉丝的是乳酪也是奶油芝士，由于二者实际上是一种东西，只不过是拥有不一样的称呼。但并不是每一种乳酪或奶油芝士都能够金属拉丝，乳酪被分成硬乳酪和软乳酪，能够 金属拉丝的是硬乳酪，这类乳酪的水份成分在30%～50%上下，较为有延展性。

软乳酪的水份成分一般在67%以上，这类乳酪看上去如同鲜奶油一样绵软，而日常生活全部新鮮的乳酪基本上面归属于软乳酪，这类乳酪一般 会被作为小点心服用，能够 立即用汤勺挖食。

乳酪是一种营养元素比较丰富的食材，里边带有很多的蛋白、人体脂肪、维他命、钙等多种多样身体需要的物质，服用乳酪能够 给身体补充很多的营养元素。但另外也需要留意不可以服用过多，由于乳酪的发热量很高，服用过多非常容易肥胖症。