除开美味可口，大闸蟹也有一定的功效与作用，它具备活血化淤、快速消肿、强筋壮骨强筋壮骨的作用，民俗常见于医治跌打、活血化淤、骨筋粉碎等病症。可是，有的人服用大闸蟹后会产生腹痛腹泻、恶心干呕等病症，其知原因主要是因为不注意卫生而造成食物中毒。因而，吃螃蟹时理应留意以下“七个不适合”：

一、不适合服用生蟹

大闸蟹一般以小动物遗体或石灰质为食，因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。大闸蟹通常含有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进到身体后可导致肺部损害。假如副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。因而，食蟹要煮熟煮透，一般沸腾后再加温30分钟以上才可以具有消毒杀菌功效。

二、不适合服用储放太久的熟蟹

储放的熟蟹非常容易被病菌入侵而环境污染，因而，大闸蟹宜现烧现吃，不必储放。万一吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。