1、绿豆糕中带有的檽米，是一种含有维生素B族的营养成分食物，有溫暖肠胃，滋补肾气的作用。

2、绿豆糕带有高量的钙元素，钙元素能够推动肌肉骨骼生长发育，保持骨骼的形状和强度，有补骨健齿的功效。

3、绿豆糕带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品。

4、绿豆糕中带有很多的钾元素，人适度吃些绿豆糕能够补充钾。钾在人体内的关键功效使保持酸碱，参加身体氧化磷酸化及其保持神经肌肉的一切正常作用。