面粉加淀粉起什么作用
发布时间：2021-11-18 8:24:07
7、功效
木薯淀粉有极强的胶化功效，在烹饪时挂在食材表层，能够维护里边的食材的营养成分和味儿;小麦面粉中由于有蛋白，起不上维护的功效。
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