明代后，民俗就会有在立春日吃萝卜的习惯性，在《酌中志芒果饮食好尚纪略》中载“至隔日春分之时，无高低贵贱皆嚼箩卜，曰‘咬春’。”春分后便是春天了，这儿强烈推荐一碗箩卜猪肚汤。萝卜猪肚煲汤的关键作用是：彭中、助消化。

原材料：萝卜750克、麻椒3克、猪小肚1个、猪瘦肉100克、姜片一大块（3~4人流量）。

烹饪方法：萝卜去皮、清洗、切块状。猪小肚清洗，刮掉白膜，旋转用吉士粉反复擦抹，清洗后焯水。生猪肉清洗、切片、焯水。在汤煲里加2000ml水，添加全部原材料，文火煲15分鐘后改慢火煲45分鐘，加小量食用盐调料，喝粥吃渣。猪小肚可切割成小条形，可蘸酱油吃或与别的瓜菜一起炒出一道菜。