三，蟹棒中带有很多的营养元素，在其中维生素D、维生素E成分最大。这2种维他命能够维护黏膜上皮细胞组织，清理血管垃圾和延缓衰老。

四，大闸蟹中还带有很多的硒，每100克的大闸蟹中硒的成分达到56.7mg。含硒高的食材能够提升身体的免疫能力，还能具有防止肿瘤、防癌的作用。

吃螃蟹的小提示

第一，挑选新鮮的、活的大闸蟹，不要吃生蟹、醉蟹。大闸蟹是杂食动物，乃至还吃别的小动物的遗体专或石灰质，它的表皮、鳃及消化道中铺满了各种各样病菌、淤泥，乃至还可能有裂头蚴。因此在吃蟹前一定要清洗干净，不必吃鳃属、肠等内脏器官，并且务必煮熟煮透后再吃。