花胶别名鱼皮、鱼胶等。是鱼膘的干产品。具备提高精力，推动食材，活血化瘀补血补气，保暖去湿气、活血等作用。针对食欲不佳、消化不良便秘、小孩发育不全、迟钝、孕妇分泌乳汁不够、记忆减退失眠、体质虚寒等症有非常好的饮食疗法作用。并且，花胶还能为女士补充胶原蛋白粉。由于花胶中带有丰富多彩的胶原纤维，对皮肤出現的松驰、皱褶，发干等状况有修复的功效。

花胶关键就是指鱼的消化系统，应用鱼胶炖鸡汤作用十分普遍。鸡脯肉从中医学视角而言温性、味甘，鱼胶炖鸡汤能够合理的温中健脾、补血补气养血，而且能够有一定的壮阳补肾的作用，能够合理的改进肾虚造成 的全身困乏、腰酸腿痛。次之鸡脯肉里边带有很多维C、维他命e和蛋白，而花胶里边的蛋白和大豆卵磷脂成分较为高，二种食材混和在一块以后能够合理的具有抗氧化性的功效，可以皮肤美白、减缓皮肤衰老。

花胶带有的胶原蛋白粉成分较为高，也有多种营养元素和多种多样矿物，例如钙铁磷镁，属一种高蛋白食物低热量的食材，非常容易被身体消化吸收，消化吸收带有的胶原蛋白粉，能够减缓皮肤的衰退，提高皮肤的延展性，能够补充身体需要的矿物，提高身体的抵抗能力，花胶中带有的纯天然不饱和脂肪酸和碳水化合物能够补充人的大脑，提高记忆力，能够改进失眠和脾经衰微造成的一些病症。