身患痛风的病人一般来说他的饮食结构全是喜爱鸡鸭鱼肉海货的。可是有一些痛风病人的认知能力中，好像豆类食品也是高嘌呤食物的食材。可是在我们的生活起居中，这些素食者挺大一部分的食材全是以豆类食品主导食的。她们的痛风率并不高。大豆中带有的漂呤是较为高的，可是黄豆类食品例如豆桨水豆腐她们在制作过程中调零会伴随着水的提升和一部分水份的外流来降低漂呤。制做好的水豆腐，每100克漂呤的成分仅有13mg。比我们生活起居中大部分食材的嘌呤含量必须低许多 。

一样是100克豆类食品的嘌呤含量和猪瘦肉是类似的。我们每一餐饭可以吃100克的猪瘦肉，可是我们每一餐饭不一定能吞掉100克的水豆腐。在豆类食品的生产过程中，有挺大一部分的飘零都是融解于水，随后被去祛除，摄取豆类食品比摄取猪瘦肉而言嘌呤含量要更低。病人只需要控制每日食材中的漂呤总产量，要是适当适当的应用豆类食品来替代肉类食品，那样是十分有利于身心健康的。

水豆腐尽管是大豆制做成的豆类食品，可是大豆做成水豆腐之后，带有的漂呤并并不是很高，100克水豆腐中带有的漂呤大约在75mg上下，所以说，有痛风的群体也是能够适度的吃一点水豆腐的，沒有很大的问题。水豆腐也是一种营养成分很高的食材，较为非常容易消化，嘌呤含量较为高的食材，一般是在一些畜类食品和动物内脏中，例如肝脏。