紅豆排骨煲是一道菜，主要材料有干紅豆、猪排骨，调料有姜片等。豆含有蛋白、多种营养元素和矿物，具备消除水肿作用。猪排骨脂肪率低，含有铁、钙，喝骨头汤服用肉骨有非常好的，因而夏季的情况下大家都是做排骨煲紅豆的，主要是对身心健康有很多的协助。

一、排骨煲紅豆作用与功效

1.紅豆具备较多的膳食纤维素，有优良的促进消化作用，降血压、降低血脂、调整血糖值、祛毒防癌、预防结石、健体减肥瘦身的功效.橘子皮(包含桔红与橘白)煮茶，适合肠胃气滞血瘀、脘腹胀满、消化不良、食欲不佳、咳嗽多痰的人服用;也适合防止高血压、心肌梗死、脂肪肝的人、亚急性乳腺炎者服用。

2.健脾胃治腹泻，利湿消肿。适合各种类水肿的人，紅豆的营养元素与绿豆相仿，在一些成份上乃至超出了绿豆。因而，多食紅豆对人体大有益处。