2、闻干茶香味

一切正常范畴内的荼叶，香味会较为清爽、当然，含有显著的种类特点，比如芬芳、清香等。储放不善或是储放太久的荼叶，非常容易含有腐味、异味、异味，闻着十分难受。

3、摸干茶环境湿度

假如干茶能随便断裂、揉成粉状的，则表明含水量在可控性范畴内。假如不可以随便断裂，且有湿答答的觉得，则荼叶含水量较高。

4、饮茶汤味道

一切正常储放的荼叶，冲调以后的汤色，味道会较为圆润，具备一定的新鲜感，喝起來较为舒服。而过期的茶叶，因为含有物质被氧化，冲调以后的汤色，味道比较淡而无味，有显著的水味。