窍门二：压力锅煮

前提条件提前准备一个压力锅，把切割成段的铁棍山药放到压力锅里，水加一点就行，煮8分鐘，8分鐘以后起锅放到空盆里制冷，一次吃剩能够把它放到干净的包装袋里，放进冷藏室，吃的情况下再把它拿出来放到微波炉烤一下或是笼屉里热一下，这也是铁棍山药去皮的一种方式。

窍门三：按段去皮法

有时熬汤时，需要现削的铁棍山药，就不能用前二种方法，网编亲身认证了另一种方式，铁棍山药去皮时，液汁非常容易流到胳膊上，能够把铁棍山药切割成许多个段儿，轻轻地的去皮，那样铁棍山药的液汁就不容易黏在皮肤上。