荠荠菜是十分一般的一种蔬菜水果，尽管看起来不值一提并且较为普遍，可是其服用使用价值還是蛮高的，最明显的便是补血补气了。荠荠菜的外貌实际上是很一般的，和我们常见的蔬菜外貌类似。许多蔬菜水果的叶片和叶茎全是可以吃的，那麼荠荠菜的杆是否还可以吃？

荠荠菜杆是可以吃的，荠荠菜的生长发育速率迅速，因此可以吃的時间也是十分短的。针对嫩的荠荠菜来讲，能够立即炒着吃，竿子也是可以吃的。可是老的荠荠菜，那竿子要想吃得话，就需要一定的方法，我们能够将荠荠菜杆的表皮给撕下了，这荠荠菜杆的瓜瓤還是十分美味的。而且荠荠菜杆的营养成分很高，因此不必将它的竿子给抛下掉。

荠荠菜具备消炎的作用。因此当身体不舒服的情况下，尤其是产生发烧感冒时，觉得喉咙不舒服，那麼就可以吃些荠荠菜，减轻这类不适。