取毛笋100克，草鱼1条(250克)，米酒、姜片、食盐、鸡精、特制食用油各适当。先将毛笋剥完再切发展丝，清洗，随后用开水煮一下，以去除苦涩味。草鱼去鳞去除内脏器官洗耳恭听净，锅中加点油烧开，放进鱼煎双面至皮淡黄，烹入米酒，加冷水及笋片、姜片煮沸后，略焖煮一会，添加食盐、鸡精即成。本产品特性为汤鲜醇浓，肉嫩笋敏感，利水中乳，健脾益气。

8、三丁豆腐羹

取水豆腐250克，生猪肉丁150克，西红柿250克，青豌豆米50克，食盐、鸡精、淀粉和面粉、色拉油、酸菜鱼火锅各适当。先将水豆腐切切丁，下开水焯一下，控干水备用。西红柿烫削皮，去籽，切成小丁，烧开锅中，下葱略煸一下，放进酸菜鱼火锅、水豆腐、肉粒、西红柿、青豌豆米、食盐、烧滚，再加鸡精，浇上淀粉和面粉，起锅装在碗里，浇上色拉油即成。本产品特性：美味可口，滋阴润燥，益气，健脾健胃消食。

9、大骨头汤

原材料：脊椎1000克，棒子骨500克，适当冷水。调料调料：生姜片、葱段、生抽、米酒、麻椒、八角茴香、八角茴香、盐。

制作方法：谨记生抽尽量少放，以汤稍显酱色就可以。熬料時间为40-60分钟。大骨头汤搞好后，盛入大盆内，放进冰箱冷冻室存储，随吃随用。

10、胡椒粉小茴香羊肉汤