热辣辣的夏季，热辣辣的龙虾。龙虾的名字每个人听闻，吃过全是竖大拇指。会吃的你确实掌握龙虾吗？一般人都了解龙虾要去除虾线才环境卫生，但是针对龙虾腹部的黑条就疑虑了，龙虾腹部黑条是啥，还要除去吗？

龙虾腹部黑条是啥

龙虾腹部黑条是虾筋。龙虾腹部的那一条黑条实际上是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，虾往往可以弯折人体并具备跳跃工作能力，便是借助腹部的这一条黑条，因此 也是有很多人通俗化地称作虾筋，虾筋里边是虾的血液及运动神经，并沒有脏东西，烹饪或服用以前不需要将其除去。

龙虾腹部黑条为虾筋，背部黑条为虾线。很多人针对龙虾背部跟腹部的两根黑条搞不懂，认为是黑条就全是虾用于代谢的肠胃，可是实际上并不是的。每只虾的背部和腹部都都有一条黑条，背部的那一条黑条是虾的肠胃，也就是我们平时常说的虾线或虾肠，在其中全是虾并未代谢出来的东西。虾线中的东西不但很污浊，并且带有一些对身心健康不好的内毒素，烹饪以前或服用以前都务必要去祛除。而腹部的虾筋是无需除去的。