最先便是看瓷质，好的石锅所采用的瓷质十分细，表层釉的品质也很高，明亮匀称，传热性好。

第二点是看构造。

血压好的石锅合理配置，放置整平，锅体圆正，内腔光洁，沒有裂缝缝隙，沒有突显的沙粒，体会内腔是不是有小石子感。不规定光滑如镜，表层有不规律的浅纹是一切正常的，但假如纹理过密，则是残品。

血液盖子扣盖密不可分且不变形,能够 将盖子盖上尝试旋转看一下，盖子若与锅身紧确实紧贴着，则旋转时应会是光滑的磨擦感。

补充查验底锅。底锅越小，传火越快，省然料，省時间。负重查验薄厚。锅有厚薄之分，以薄的为好。

第三点是听声音，用盖子或钱币轻拍锅体，清、亮、脆者为好。辨别时可将锅底朝天，用手指抵住球面管理中心，用硬块敲打，锅声越响，手指头振动越大者就越好。也能用手轻轻地敲打锅体，看响声是不是脆响，且有余音。若有嘶哑响声即表明石锅有裂痕，最好是不必选购。

最终，在标准容许的状况下，能够 购买时将石锅内装进一定量的水，检查一下是不是有漏水状况。