肚仁便是肚领削皮仅用內部净肉，又白又厚称之为肚仁，是最好是的位置。肚分为四个位置，定以专名。紧接着食道第一部份，是瘤胃位置较大，上面有纯棉毛巾一样的小肉瘤，别名肚板。肚板有两块，二块相接的地方有一条偏厚的肉峰，最香，称之为肚领。肚领削皮仅用內部净肉，又白又厚称之为肚仁。

肚的益处和作法有什么呢？

适用范围：

月经不调，清稀，经痛，闭经，月经崩漏，妊娠水肿，生完孩子血晕，子宫脱垂，女性更年期综合症，及其胃下垂，病久气血虚，肠功能紊乱，糖尿病，频繁遗精，小便频数，小儿疳积等。

药用价值：