(1)将生鸡蛋的表层清理干净，再放进锅中添加冷水立即煮开。煮熟了之后，将壳剥去。

(2)以后扔掉锅中的水，清洗干净以后，清洗添加冷水和拨壳的生鸡蛋、少量的大枣一起煮，等枣煮熟了就可以吃完。

(3)换句话说将生鸡蛋煮开以后捞出来，可是不必拨壳，以后用大红纸碰水将蛋壳涂红，再立即拨壳服用。

2、热面

夏至节气前后左右炎热难忍，很多人却很喜欢吃热面。由于有些人觉得吃热面可以祛除邪惡，并且在吃热面的全过程中，老是出汗，能够带去人体内的一部分湿气和暑热，从而具有健康养生的实际效果。