吃拔丝地瓜是有方法的，事前提前准备一小碗的冷水是十分有必要的，吃的情况下把木筷先放到水里蘸一下，再夹起吃，那样能够合理的避免 粘粘，就不容易有黏嘴的状况出現，吃起來会更雅致些。

友情提示：

制做拔丝地瓜，最好是选择黄壤的，它的木薯淀粉成分要比白瓤的较低些，另外糖份成分较高，非常合适用于烤着吃，或是煮粥喝。

此外，便是白糖、白砂糖、老冰糖三者中间的区别，三种糖都能够用，第二种相对性第一种而言，转换出去的糖桨“出丝”率会高些些，另外糖度会更甜，只要是制做拨丝类食材，采用它的頻率会高些一些，最终一种较大的优势是颜色亮，他们都能够自来水，或是油来熬，都有优点和缺点。

再则，有一个关键点大部分人非常容易忽略，便是事前得把盛装拔丝地瓜的菜盘擦洗干净，再擦抹上一层芝麻油，或是植物油，那样清理起來就非常容易很多。