豌豆凉粉的营养成分

凉皮在炎炎夏日里是一道十分火爆的特色小吃，用豌豆淀粉作出的凉皮口味比别的的凉皮更为筋道滑爽。实际上，豌豆凉粉不但美味，它的营养成分也是很高的。那麼它到底有什么营养成分呢？

豌豆凉粉是由豌豆淀粉制成的，因此它的营养成分来自扁豆。扁豆色调翠绿色，是一种颇受欢迎的豆类食品。它有一个别的谷物所不具有的营养元素——磷酸氢钙。磷酸氢钙是身体必不可少的碳水化合物之一，能推动身体生长发育，提高免疫力，并有提升神经中枢组织作用的功效。磷酸氢钙能够 刺激性胃蛋白酶与胃液的代谢，提升胃酸代谢作用，具有提高胃口的功效，儿童常吃扁豆还能推动生长发育与生长发育呢!

扁豆中带有止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，具备抑菌消炎，提高基础代谢的作用。扁豆中丰富多彩的膳食纤维素还能够避免 便秘，具备清肠排毒功效。

除此之外，扁豆中含有胡罗卜素，服用后可避免 身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率，具有抗癌治疗癌症的功效。扁豆还带有很多的镁及其叶绿素，有利于身体内毒素排出来，保护肝脏。