世界卫生组织组织发布了历经3年的科学研究結果，称吃火锅等同于抽烟的毒副作用。世界卫生组织组织历经3年的科学研究，此前评比并发布了十大废弃物食品，称吃火锅等同于抽烟毒副作用。而吃火锅的女士，患乳腺癌的危险因素要比不喜欢吃火锅食品的女士高于2倍。提升患卵巢癌的危险因素。烤串食品有强“毒副作用”。

家中自做烧烤的做法

烧烤食物焦黄内嫩，有的肉里边都还没烂熟，乃至還是生牛肉、羊肉、鱼类等，若并未烧熟的生牛肉、羊肉、鱼类等是不过关的肉，如“米猪肉”，肉食者可能会感染上裂头蚴，埋下了患上脑囊虫病的安全隐患。

切：

五花肉切片，最好是切得情况下肥的瘦的分离，块不必很大也不可以很小，宽度一公分上下。猪瘦肉最好是切成片。洋葱切片。

腌渍：

找3个盆把切完的五花肉猪瘦肉鸡腿（鸡腿要洗，洗到水净）装进去，把切完的圆葱装进去撒上适当的蒜泥粉生抽适度的水，用力揉五到十分钟，置放2-3钟头，鸡腿时间长些要揉15分鐘上下。置放2-3钟头。