鱼露的保存期一般全是一年上下，但是因为许多鱼露全是包裝好的产品，因此实际的保存期应当看包裝下标出去的，超出保存期的鱼露最好是不必服用。鱼露是发醇熬料而成的，这类食材一般保存期都较为长，再加它在制作过程中添加了食用盐，因此還是能够 质保较为久的。另外还应当留意储放，如果是选购的包裝好的罐装的，应当每一次用完留意改好外盖，如果是买的或是他人给的散装食品的，应当置放在干躁清理的玻璃瓶中，放到自然通风干躁处储存，那样一般是能够 放一年的，但是实际的大伙儿還是要以包裝上标明的保存期主导，已过保存期的最好是不必服用。

鱼露能够 用哪种替代

上边我们早已说过，鱼露并并不是一种身心健康的食物，它有致癌物质的可能，并且这一可能性還是较为大的，尤其是在常常服用和很多服用的地域。那麼我们有没有其他调味料能够 替代鱼露来应用的呢？自然沒有哪样调味料能够 保证和鱼露的味儿彻底一样，可是生抽、虾酱、虾油或是香油等都能够替代鱼露来做为菜式的调味料，尽管味儿不一样，可是也是非常好的挑选，不需要非得吃鱼露，并且除开一部分地域，在我国绝大多数地域的人都可能融入不上鱼露的味儿。总而言之，鱼露并并不是一种健康的食物，因为它和癌症有非常大的关联性，因此大伙儿最好是革除这类调味料，找寻代替品。