第4步卤猪头肉中还带有较多的对人体脂肪生成和溶解有关键功效的维生素b22。

卤猪头肉的作用与功效

第1步补充蛋白和油酸：卤猪头肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

第2步补肾壮阳补阴：卤猪头肉性平味甘，有润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒的作用，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴、润皮肤、通便和止解渴。

第3步润肺：卤猪头肉可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。