西兰花与水豆腐易患结石症

曹大夫强调，水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而西兰花中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。这二种乳白色的沉淀不可以被身体消化吸收，不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还非常容易患结石症。医师建议，假如二者能分离吃，营养成分消化吸收会比较好。

箩卜与桔子易引起甲状腺结节

箩卜会造成一种抗甲状腺囊肿的物质硫氰酸，假如另外服用很多的桔子、苹果、红提等新鲜水果，新鲜水果中的黄酮素物质在肠胃经病菌溶解后便会转换为抑止甲状腺作用的硫氰酸，从而引起甲状腺结节。