二、淡干海参

淡干海参是盐分在5%-10%的干海参，是现阶段海叁的明星产品，也是最好是的干海参，水头发也高。淡干海参外皮和小足（海叁的玻璃吸盘）清楚优良，表面呈灰黑色或是深灰色。淡干海参生产加工是将海叁原材料经水焯后，蛋糕烘焙，风吹日晒，最终蒸至干躁。淡干海参生产加工有浓淡之分，纯干相对是生产加工更细致，水分含量最少，纯淡干海参可能块头不大，但头发却能做到十五、十八倍（最好是的是日本北海道参）。一般淡干海参一般在十倍以上，海叁是一分价格一分货。淡干海参的优势是储存运送较为便捷，保存期较长，生产成本低且简易；缺陷也类似，生产过程会让海叁的一些营养元素外流，服用发制全过程较为繁杂。

三、盐干海参

盐干海参的一般 表面粘附一层盐粒或盐沫，因此表面呈乳白色，看不见清楚地外皮和小足。国家规定盐分应在50%下列，水份成分不可超出12%。盐干质量好的头发可能做到五倍上下，品质差的就不太好讲过。盐干海参一般 历经水焯，随后添加盐做腌渍解决，烤制海叁后晾干，创缸，当然晾干。盐干海参的优势是保存期能長达多年，运送存储便捷；生产加工方式 简易，低成本。可是缺陷也很显著，生产过程中导致营养成分损害，营养成分残余不够10%，剩下营养元素也难以消化吸收；服用发制全过程较为繁杂；有的非法商人还会继续数次盐渍海参以体重增加。

四、糖干海叁