咸鸭蛋是一种传统式美食特色，日常生活很多人都喜欢吃，但有时吃咸鸭蛋的情况下，会碰到鸡蛋黄变黑的状况，那麼，咸鸭蛋的鸡蛋黄发黑还能吃吗？

咸鸭蛋鸡蛋黄发黑能吃吗

看情况而定。

咸鸭蛋咸香爽口，但销售市场也有一种无良臭鸭蛋，这类咸鸭蛋是一味正宗的山东特产，以味儿臭出名，与南方地区的油炸臭豆腐类似，有“闻着臭，吃起來香”的特性，这类臭鸭蛋是微生物菌种的当然发醇引发，是能够服用的，若咸鸭蛋放久了，滋长了很多病菌而易腐烂，造成 鸡蛋黄发黑，这类状况就不可以再吃，以防造成 身体不舒服。