针对苦瓜的吃法，也是有很多种多样。最普遍的作法，便是制成家常小炒服用，拌凉菜或是是炒海、清炖，美味可口又健康保健。还一些喜爱把茄子晾干后，用于煮茶喝。但是这类茶，喝起來类似苦丁茶，那還是蛮挑人的。此外还有的人，把茄子榨出汁，既健康保健还养颜美容色，与煮茶相近，苦涩味的确有点儿浓。总之我是喝不下来。我最喜欢的作法，便是将茄子炒海后服用。尤其是在学好大厨师教我的2个方法后，茄子炒出去一点也不苦，美味又健康保健，学好你也就有那般福气了！

清炒苦瓜

食物：茄子1条，朝天椒（青、红都能够 ）2个，蒜4颗，盐，油，鸡精各少量；

作法：