我们中国传统文化博大精深，并且饮食文化也比较丰富，大家都了解东北人十分喜欢吃面点，所以说东北人可以作出各式各样的好吃的面食，例如牛肉拉面，小笼包，油馍这些。由于网编是土生土长的东北人，因此网编平常没事儿的情况下也喜爱在家里显摆一些吃的东西，例如会试着着做一些鲜面条，水煎包，摊煎饼这些。

大城市里一般都是用燃气或是是用电量锅，不容易像乡村那般用柴火灶或是是铁锅，所以说网编一般在摊煎饼的情况下全是用电饼铛烙饼，觉得十分的便捷，并且也不必担心烙出的饼会出現发糊的状况。有工作经验的人一般都了解，我们平时在家里用电饼铛烙出的饼会发涩变硬，并且刚烙出去还能够吃一会儿，随后假如放一会儿得话会有点硬很难以下咽。怎么会这样呢？那麼外面卖的饼为何一直都十分绵软呢？今日网编就来跟大伙儿共享一下这在其中到底是啥原因？网编跟大伙儿共享好多个小窍门，给你烙出的饼比外边卖的一样香。

第一招：可能大伙儿在生活起居中不太留意，摊煎饼的情况下揉面也十分注重。假如用电饼铛烙饼得话，和的面一定不必太硬，并且要比平常的要更软一些，那样烙出的饼才不容易变硬，并且在揉面的情况下能够添加小量的苏打和发孝粉，可是不需要放过多，加一点点就充足啦。