纯蜂蜜色调变深那样的状况在一些浅色系纯蜂蜜主要表现的尤其明显，例如水乳白色的洋槐蜜或是柃蜜，因为自身是乳白色全透明的，因此微小的色调转变就可以被发觉。而大部分纯蜂蜜的色调是浅棕色或是棕色的，就算色调转变，也是不容易发觉的。

纯蜂蜜色调变深并不是纯蜂蜜质量转变，也不是纯蜂蜜受到影响，是啥原因呢?纯蜂蜜具备后熟性，当一种纯蜂蜜采摘之后，其內部的化学反应要持续很长期，几个月或是更长期，在这个全过程中会出现物质变化，也就造成了纯蜂蜜的色调的微小转变，它是纯蜂蜜的一切正常反映。

纯蜂蜜最好是的储存器皿应该是玻璃器皿、瓷器器皿、或是食品塑料制品，不能用不锈钢容器储存，由于纯蜂蜜呈酸性，会与金属材料产生置换反应。假如用不锈钢容器储存纯蜂蜜，也可能会造成纯蜂蜜的色调改变，并造成纯蜂蜜工业污染，造成纯蜂蜜不可以服用这些问题。