纯蜂蜜是蜜峰收集蜜酿出的纯天然营养保健品，在日常生活中很多人都是有蜂蜜水的习惯性，但有时候买回去的纯蜂蜜通常因诸多原因而忘掉服用了，有的乃至可能早已储放了很多年以上，下边我们就一起来看一看纯蜂蜜放久了还能不能吃吧！

1、具纯天然抑菌成份

纯蜂蜜是纯蜂蜜收集绿色植物的蜜酿造而成的，比如溶菌酶、葡糖抗霉素及黄酮类化合物、多糖类化合物等，在其中葡糖抗霉素空气氧化葡萄糖后的物质便是赫赫有名的双氧水(过氧化氢)，而溶菌酶则可使进到纯蜂蜜中的微生物菌种植物细胞裂开而融解，此外纯蜂蜜自身也是糖的过饱和溶液，极高的血浆渗透压都不适合微生物菌种繁育。