东瓜烧雏鸡的美味可口小技巧：

1.黑椒鸡块要先焯水去血沫。2.东瓜要小火慢炖才烂熟。

东瓜配上营养成分全方位的鸡脯肉，不但味儿细嫩芳香，并且营养成分更为丰富多彩。鸡脯肉含有蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、制、何其成份，有温中养血、固精强肾添髓、强腰健骨等作用，二者共用，对身体有利。

东瓜烧鸡肉的做法作法实例教程二：

先将东瓜清洗切片预留。将鸡从背部割开清洗，添加盐、米酒、生抽、糖、葱、姜、鸡脯往下，装进盆中，上笼蒸20分钟，取下白汤香港人锅内，把鸡扣在园盘上，将汤加东瓜上火烤沸后，浇上猪板油，用淀粉和面粉勾荧，浇在鸡上既成。