一、携带胶皮手套用软毛刷刷。由于腌制的生虾的壳很锐利，用沸水煮，壳开启后立刻捞起来，要不然就老了；爱吃生的就需要带胶皮手套砸开，蘸酱料或芥末酱吃。吃不上就冰在电冰箱，生和熟都可以，还可以熬汤喝，还可以生腌制的生虾蘸鸡蛋面粉炸着吃。

二、放到天然苏打水中侵泡。先往溶有小苏打粉的开水中侵泡，泡软了不但随便洗干净并且能除掉生蚝干的臭味，洗完后用净化水浸洗一下就可以了，或是去壳，放些油，抓洗，随后清洗。

三、携带胶皮手套用牙刷一下。用软毛牙刷把壳所有刷干净，再把口砸开，用扎进来后上下一拧刀子就开过。

四、自来水清洗得话，谨记水小一点不必放大，要不然会损害蚝肉的。

五、用放盐的净小水泡腌制的生虾。最好是在食盐水里放一个半柠檬水和挤过汁的柠皮，那样既能够 去沙还可以除腥，可是水需冷水哦。